学会了吗(家常红烧桂鱼做法大全家常)红烧桂鱼怎么做最好吃

2023-09-08 10:51:25 147小编 69

嘿,伙计们!今天我要和你分享一种非常美味的红烧桂鱼的方法。 作为资深美食爱好者,我绝对不能忽视这道有着惊人味蕾的菜。 首先,我们要准备食材。 桂鱼、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、八角、调和油、酱油、白醋、糖,这些都要准备好。 准备工作完成后,我们就可以开始工作了。 首先,把鳜鱼挑起来,洗干净,去腮,去鳞,去内脏,保持干净卫生。 接下来,我们需要将姜、蒜切片和葱段切好,放入碗中。 然后加入适量的酱油、糖、盐和水,搅拌均匀,打成一碗汁备用。 现在,我们要开始做饭了。 将油倒入热锅中,然后加热。油热了,放葱,姜,蒜进去。你闻到香味了吗?好香啊!然后,我们把桂鱼放在锅里煎,直到两面变成金黄色。 炸鱼是考验你技术的一步。你必须掌握火候才能让鱼变得鲜嫩多汁。 鱼两面煎好后,要倒入适量的白醋。 盖上锅盖炖20秒,有助于去除腥味。 最后,我们把果汁倒入锅中,加入一些胡椒粉、八角和料酒。 然后转文火等汁干了,我们的红烧桂鱼就做好了!嗯,我知道你迫不及待想尝一尝。 这道红烧桂鱼味道鲜美,咸甜润泽,肉质鲜嫩多汁,简直绝配!装盘,上菜,品尝!好了,我们还是有两个小技巧和你分享。 第一,鳜鱼的背鳍和臀鳍有尖刺,上面有毒腺组织。小心被刺伤,会有肿痛、发热、发冷等症状,所以在做菜前先剁掉。 第二,清洗鳜鱼时,不需要剖腹。 首先用刀在腹部后面靠近尾部的地方切开一个小口,将鱼肠从鱼身上分离,然后将两根筷子从口中插入腹部旋转两圈,将内脏连同鱼鳃一起拔出。

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